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Cierre de comedores: ¿Solución efectiva?

Cierre de comedores: ¿Solución efectiva?

Cierre de comedores: ¿Solución efectiva?

No

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La Habana

No

16/10/2009 6:00

15/10/2009 21:36

No

Economía

No

El gobierno toma, de forma casuística y con urgencia, medidas que podrían crear mayores dificultades.

Desde hace decenios, los comedores de los centros de trabajo, junto al racionamiento implantado en marzo de 1962, han constituido los principales métodos para paliar los bajos salarios recibidos por los trabajadores cubanos. Ambas vías han sido fuertemente subsidiadas por el Estado, pero todo indica que, dadas las incrementadas dificultades que enfrenta la economía actualmente y el previsible empeoramiento en los próximos meses, el gobierno eliminará una parte sustancial de los subsidios.

El 1 de octubre empezó un ensayo en los Ministerios de Trabajo y Seguridad Social, Finanzas y Precios, Comercio Interior, y Economía y Planificación, para comenzar a eliminar los comedores obreros de forma gradual en todo el país. A cambio, el gobierno pagará 15 pesos por día laborado, o sea 0.62 centavos de peso convertible (CUC), equivalentes 0.75 centavos de dólar.

En realidad, esos comedores han brindado pésimos servicios, sin variedad de platos, con comidas casi siempre mal elaboradas y dudosas condiciones higiénicas. Al mismo tiempo, es ampliamente conocido que muchos de los recursos asignados iban a parar al mercado negro. Según cifras oficiales, el costo de los comedores, destinados a más de 3 millones y medio de trabajadores, sobrepasa los 350 millones de dólares, sólo para financiar cuatro artículos: arroz, granos, cárnicos y aceite, sin incluir los gastos que ocasionan la adquisición de otros alimentos, combustible, electricidad, el mantenimiento de los locales y el pago de los salarios al personal de servicio.

Además, el descontrol ha sido inmenso, como quedó demostrado en junio de 2008, cuando se realizó un estudio oficial y se detectaron excesos en los inventarios ascendente a 20.000 toneladas de arroz, 7.000 de frijoles y 5.000 de aceite, equivalentes a más de 35 millones de dólares.

La suma del estipendio de 15 pesos por día trabajado que se entregará a los empleados llegará a 360 mensuales, si el trabajador asiste todos los días. Esto equivale al 87,0% del salario promedio mensual, 415,0 pesos al cierre de 2008. Se dará la paradoja de que muchos trabajadores tendrán un ingreso adicional superior a su salario.

Sin embargo, esto no necesariamente implicará un beneficio. Conseguir una comida en la calle por 15 pesos no es fácil, al menos en La Habana. Una pizza de queso con calidad regular cuesta 10 pesos; de inferior calidad y cantidad (203gr), 5 pesos, y un refresco de lata "easy open" (355ml), 10 pesos. Si se desea comer algo mejor, como una cajita con pequeñas raciones de arroz, carne de cerdo, vianda y vegetales, hay que pagar entre 20 y 25 pesos.

Una solución racional, pero sin respaldo

El sistema gastronómico, fundamentalmente estatal, es muy pequeño e ineficiente. Si se ampliara, los problemas con el descontrol y el robo de recursos existente en los comedores obreros se trasladarían a esos establecimientos. Por ello, la mejor solución sería autorizar al sector privado a brindar servicios, estableciendo regulaciones que garanticen, entre otros, parámetros adecuados de higiene y el pago de impuestos.

Otra opción sería que los empleados, como en otros lugares del mundo, llevaran su propia comida al trabajo, pero hay que tener en cuenta que lo vendido por el sistema de racionamiento sólo permite garantizar —si acaso— la poco variada alimentación de las dos primeras semanas del mes, lo cual reconoce hasta el gobierno. Por tanto, los trabajadores tendrán que recurrir a los Mercados Agropecuarios estatales y de oferta y demanda, donde los precios son muy altos. Queda la posibilidad de compra en las tiendas en divisas, pero los precios en ellas resultan prohibitivos para la mayoría de los cubanos.

Las autoridades han decidido además eliminar paulatinamente el programa de las Escuelas en el Campo, lo cual tiene aspectos positivos al regresar los adolescentes al cuidado de la familia. Sin embargo, este cambio también representa nuevas exigencias económicas, al incorporarse otras bocas a las reducidas posibilidades hogareñas.

El cierre de los comedores obreros tiene elementos económicos racionales, pero como en el caso de otras medidas, como el pago por los resultados, el pluriempleo y la posibilidad de reincorporación de los jubilados al trabajo, al efectuarse de forma aislada y sin existir un programa coordinado e integral de reformas, genera disímiles problemas que impiden o dificultan su efectividad, al implementarse en un marco económico adverso, lleno de contradicciones.

Las medidas que se están tomando dan la impresión de ser casuísticas y parciales, realizadas por la urgencia de resolver problemas coyunturales, más que por una comprensión de las necesidades de la sociedad. Por esta vía, sin apenas realizarse cambios en la decisiva esfera productiva, poco se logrará e incluso se podrían crear mayores dificultades.

Cuba, economía, comedores obreros

Cuba, economía, comedores obreros

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por claudio (Usuario no autenticado) 16/10/2009 7:40

espinoza chepe siempre lo encuentra todo malo y avisora el apocalipsis pero esto no es verdad denrtode totd ahy un trasfondo politico eso de los niños volviendo al cuidado de su familia eso es politico se reduce a que si el comunismo dice blsnco los tipos de miami y espinoza dicen negro cuando es bien sabido que un hijo cuidado por la familia es a veses cuasecuncia tan nociva como en el campo


por Ricardo E. Trelles (Usuario no autenticado) 16/10/2009 7:40

En la sociedad el individuo tiene que ser libre de trabajar y de hacer uso del fruto de su trabajo. El sistema de hacer el trabajo que le destinen al individuo y que le retribuyan en forma, calidad y cantidad decidida por otros es abusivo e insostenible. El sistema en Cuba no ha podido ni puede funcionar si no es mantenido artificialmente por entidades externas. Si no es asi, se deteriora inevitablemente y es lo que està sucediendo. Es ventajoso que el sistema estè sintièndose la realidad de que es insostenible econòmicamente. La realidad asì se encarga de hacer sentir los defectos insoportables. Al ciudadano cubano hay que hacerle saber y entender que sufre porque no se le deja trabajar y hacer uso del fruto de su trabajo. Ante eso tiene que emprender dos acciones: exigir que se le deje trabajar y prepararse para trabajar con efectividad en cuanto la posibilidad exista.


por Elias Amor (Usuario no autenticado) 16/10/2009 10:40

Completamente de acuerdo con el autor. Se trata de iniciativas positivas pero que tienen mucho de improvisación y que necesitan ir acompañadas de decisiones clave en materia de derechos de propiedad y economía de mercado.


por desodorante¡¡¡¡ (Usuario no autenticado) 16/10/2009 10:40

ley de reforma agraria.....entreguen las tierras , véndanla a módicos precios y liberen el sector de la pequeña propiedad......es la única vía de no morirnos de hambre.


por Loquehayquever (Usuario no autenticado) 16/10/2009 10:40

Sr. Claudio. Usted no sólo NO sabe escribir correctamente el disparate que afirma, sino que NO sabe ni de lo que se está hablando. Ha perdido una preciosa oportunidad para no decir nada.


por gilberto cruz (Usuario no autenticado) 16/10/2009 14:40

es cierto que tienen que haber muchos cambios, pero el primero es que se retiren todos estos que en su tiempo implantaron todo un sistema de vida absurdo, se repiten las improvisaciones, la codicia del poder, ¿ realmente alguien cree que esta gente se interesa por el pueblo?


por the feminist (Usuario no autenticado) 16/10/2009 14:40

Esto es una válvula de escape mas, y una forma de crear empleos y riqueza indirectamente ¿no porque ese sea el objetivo al hacerlo? porque todos los cubanos sabemos, que esto lo que va a crear son los "paladares obreros", los "empresarios" cubanos van enseguida a crear ofertas a estos clientes que se han quedado en la calle y sin llavin de un día para otro, y como no hay una real competencia, pues ... arroz, frijóles, "carne de..." ensalada, un pedazo de pan, refresco y café por 15 pesos van enseguida a "aparecer". Vivir para ver.


por Cerro, Vedado (Usuario no autenticado) 16/10/2009 14:40

Creo que es una medida necesaria y que impulsará los pequeños negocios y kioscos de comida. Si bien 15 pesos diarios no son suficientes para comprar una comida decente, al menos es un buen incentivo para reactivar la vida económica de la isla. Me parece que las razones que nos presenta Oscar Chepe son más políticas que recaionales. Cualquier intento de descentralización es buena noticia.


por Perucho (Usuario no autenticado) 16/10/2009 14:40

Claudio, le recomiendo el programa "Yo si puedo" para que aprenda a escribir y un poco de estudios elementales para poder entender que la familia es la base de la sociedad y esta es el mejor lugar para educar a los hijos. La instruccion, la da la escuela.


por Esopo de Cuba (Usuario no autenticado) 16/10/2009 14:40

Por lo que bien analiza Oscar Espinosa Chepe, en el sector de alimentación de los trabajadores, que es pequeñísimos comparado con los otros problemas económicos y políticos existente, este sistema totalitario tendrá que ser sustituido por la democracia, a pesar del próximo congreso del partido seguido del congreso de la UJC, también a pesar de los seudos teóricos o mejor dicho de los seudos come-mierda que están inventando ahora que después de la desaparición de los Castros se impondrá en Cuba el neo-castrismo como la perpetuación del totalitarismo castrista.


por tonycuba (Usuario no autenticado) 16/10/2009 15:00

Claudio!! por favor revisa tu ortogrfía que no es pesima sino catastrófíca, después debes de revisar tu intelecto, si es que lo tienes y despues si es puedes habla algo pero que valga la pena


por Waffer (Usuario no autenticado) 16/10/2009 18:40

El problema es que cuando el sector privado reacciona a estas demandas y los pequenhos empresarios empiezan a hacer dinero, comienza la persecucion a los "macetas". En fin, que al "pichon" no le dejan desarrollar las alas.


por nelson alvares (Usuario no autenticado) 16/10/2009 18:40

mi comentario va dirigido especificamente al autor de este articulo en el que apovecho esta oportunidad para darle mis mas sinceras felicitaciones por sus argumentaciones sobre este tema ya que son muy convincente ,reales y muy logicas que demuestran su capacidad para informar, este alticulo es muy especifico ademas de estar muy completo al abarcar todas las caracteristicas de esta medida y a diferecia de otros comentarios periodisticos carece de intereces politico o censura en lo personal me a hecho sentir satisfecho a mi preocupacion sobre esta situcion por lo cual deseo agradecerle y exortarle a seguir ofreciendo articulos como este que tanto necesita conocer el mundo y especificamente el pueblo cubano


por xavier arrieta (Usuario no autenticado) 16/10/2009 18:40

En defensa de Claudio. No defiendo su cerebro, obviamente. Pero su ortografia si, porque esta claro que es un problema de mecanografia. Sobre el artículo, pues si, tiene trigo. !Pero le falta el arroz con pollo! Porque enlos articulos del señor chepe se nota la falta de un enfoque integral del problema. Porque me parece que estas criticas a cuenta gotas obvian lo mas importante: Que ningun economista, y lo es Espinosa desde sus epocas en comercio exterio, ha desarrollado un verdadero programa economico que cohesione los esfuerzos polìticos a su alrededor. Hagamos un programa economico que prenda en la gente y despues veremos como la poblacion lo hace suyo y entonces podremos pensar en la lucha politica para llevarlo a vias de hecho. !Ese es el camino!


por Camilo Cfgos (Usuario no autenticado) 16/10/2009 18:40

Se han pasado la vida destituyendo a todos los jefes que fracazan en sus puestos y bueno cuando vamos a destituir a Los Castros y su camarilla porque este desastre lo ocacionaron ellos


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Armando Añel

Escritor, periodista y editor. Reside en Miami, Florida.
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