LANZARLAFLECHA: “El chef de viaje habanero”, por Rosa Ileana Boudet

Al fin, el chef viajero llegó a La Habana —avanzada de lo que promete ser un boom de reportajes desde la isla— y logró atraer a alguien que nunca ve su programa ni el Travel canal. Con más pelota y discusión sobre el baseball  que degustación culinaria,  mucha Esquina caliente y algo aburridas disertaciones de Peter Bjarkmany sobre el tema, con el Estadio Latinoamericano desbordante de pura teatralidad,  pasarela de automóviles norteamericanos, infaltables  en el  paisaje del travelogue, el chef no me decepcionó, tal vez porque esperaba mucho menos. Tenía una traductora simpática y correcta, fue a lugares auténticos, como el Aljibe y el Puerto de Sagua, con su decoración de los cincuenta,  combinó lugares estatales con el paladar de nuevo tipo,  Los Amigos,  que Elizabeth Espinoza convirtió en un sitio popular con sus dieciséis mesas. Incluyó un lugar sofisticado, El Templete, en la Avenida del Puerto, donde un vasco, ¡revitaliza la cocina criolla¡.