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Actualizado: 17/05/2024 12:58

Alimentación

Los cienfuegueros reciben la primera ración de carne de res en más de una década

Según cifras oficiales, en 2006 Cuba tenía 3,7 millones de cabezas de ganado vacuno, un 7,5% menos que en 2001.


Los habitantes de Cienfuegos pudieron comprar en octubre, a través del sistema de racionamiento, media libra de carne de res, la primera desde que se recrudeció la crisis económica a principios de los noventa, informó Reuters.

Aunque racionada, la carne se convirtió en un acontecimiento en Cienfuegos.

"Hay personas que me han dicho que no saben cómo van a comer la carne, porque hace tanto tiempo que no la ven…", dijo Zenaida Cosal, una anciana ama de casa, citada por la agencia.

Yairma Pérez, una profesora, mostró la media libra de carne apuntada el 5 de octubre en su libreta de racionamiento, forrada con un plástico azul con la leyenda "Dream" (sueño).

"Lo hemos recibido con mucha alegría, porque es una muestra del avance que ha tenido la revolución (...) Se ve cómo el país se va recuperando", dijo.

Raúl Castro, ha prometido "cambios estructurales" para resucitar el agro y reducir la dependencia cubana de las importaciones.

En Cienfuegos todavía no está claro cuándo volverán a ver la carne bovina. Unos dicen que cada un mes y otros que cada tres.

La carne de res se cotiza a 4,6 dólares el kilo en el mercado negro, donde los traficantes se arriesgan a fuertes condenas de cárcel.

En los supermercados en divisas, la carne importada llega a venderse a 12 dólares el kilo, equivalente al salario de un mes. En un restaurante estatal en moneda dura, un filete puede costar más de seis dólares.

Como muchos otros alimentos, la carne de res, muy apreciada por los cubanos, está racionada desde unos años después del triunfo de la revolución, en 1959.

Hasta la crisis de la década de los noventa, cuando la desaparición de la Unión Soviética hundió la economía y castigó a los cubanos con años de cruda escasez, la población compraba media libra de carne bovina al mes a través del sistema de racionamiento.

Niños menores de seis años, embarazadas y ancianos enfermos tenían derecho a una ración doble. Pero, en la práctica, muchas veces lo que recibían era pollo o pescado.

Según cifras oficiales, Cuba tenía 3,7 millones de cabezas de ganado vacuno el año pasado, un 7,5 por ciento menos que en 2001.

En 2006 entraron al matadero 360.700 reses, un 29 por ciento menos que en 2001.

El Código Penal cubano castiga con entre cuatro y 10 años de cárcel el sacrificio de ganado sin permiso estatal. Incluso los campesinos dueños de vacas no tienen derecho a sacrificar sus animales.

Por otra parte, comprar carne de res en el mercado negro se paga con entre tres meses a cinco años de prisión.

Reuters cita un chiste popular que cuenta que al escapar de un linchamiento un huevo tropieza con un filete y le pregunta si no teme por su vida. "¿Yo? Si a mi nadie me conoce", es la respuesta.

© cubaencuentro

18 Comentarios


18 by Cienfueguero (Usuario no autenticado) 21/11/2007 14:20

Caballero, la carne la vendieron para crear atmosfera para la inaguracion de la refineria. Ese es el truco. Quieren que la gente este menos palida y con mejor entusiasmo para la visita de los jefes.

17 by Octavio Pérez Valladares (Usuario no autenticado) 19/11/2007 0:10

Es curioso que ninguno de los comentarios acerca de lo sucedido con la carne de res y mi ciudad alude a que esa \"falta\" no ha provocado raquitismo, ni ausencia de salud, ni jovenes desnutridas (por el contrario, qué salud tienen las chicas cienfuegueras!)... en fin, que aquí seguimos, con o sin carne de res, pero con el derecho a no doblegarnos ante el Imperialismo.

16 by que mas da (Usuario no autenticado) 17/11/2007 8:40

Acaba de ser asesinada la ultima vaca cubana. Por favor un minuto de silencio que se acaba de extinguir esa especie en Cuba.Ahora solo falta que se extingan los caballos o por lo menos el caballo.

15 by Yo (Usuario no autenticado) 16/11/2007 22:00

Esto no merece comentarios, es simplemente un insulto, 3 pedacitos de carne cada varios meses!!!. Ademas, Por que el gobierno paternalista tiene que "dar" pedacitos de carne a la poblacion? No son suficientemente capaz los ciudadanos para buscarsela sin la intervencion del estado? Cuantos años llevara guardada en la reserva del ahora invisible cronista en jefe? Pero la poblacion de Cuba esta tan pobre y sin esperanzas que ven ese insulto como una prueba indiscutible de que el pais esta saliendo del bache y de que el gobierno oyó al pueblo cuando se quejó. No hay dudas cuba fue asesinada por los "revolucionarios", que poblaciones es esa que espera 10 años o mas para comerse un pedacito de carne? Que poblacion es esa que espera ademas que el estado malo, corrupto y paternalista les "de" las cosas? No hay dudas Cuba no tiene aliento al pueblo le fue arrancado su espiritu. Me pregunto ademas si Carlos Lage, felipe roca y todos esos ricos de la nomenklatura tienen libreta de racionamiento y me pregunto ademas donde compran, fue pepe roca a recoger su pedacito de carne vieja? A eso es a lo que llaman "revolucion"? a pasar un hambre de diez pares?, a cortarle la leche a los niños? a irse a un albegue por toda la eternidad cuando un ciclon te tumba la casa? A aguantar que te boten del hotel "Habana libre"? y la lista puede ser mas larga. No me hablen de igualdad cuando todo el mundo sabe que en cuba todos esos hijos de papá si toman leche mas alla de los 7 años y montan en carros importados y no comen carne vieja que el estado les "da" cada varios años. Simplemente un insulto ese "acto de buena fe", no menchen. Saludos

14 by Candelaria (Usuario no autenticado) 16/11/2007 22:00

Qué ridículo y vergonzoso que sea noticia el avance revolucionario de vender 1/2 libra de carne a los cienfuegueros. Es para reír o llorar?

13 by DEBORAH SAN GIL (Usuario no autenticado) 16/11/2007 22:00

DESDE HACE RATO AQUELLO ESTÁ DE APAGA LA VELA Y VÁMONOS. ¿Y DE QUE RECUPERACION DE LA REVOLUCION HABLA ESA SEÑORA PORQUE LE HAYAN DADO UN TIN DE CARNE?. LA POBRE, O LO DIJO PARA NO BUSCARSE LÍOS O ES UNA ILUSA DE LOS QUE TODAVÍAN QUEDAN.

12 by Hombre vieejo (Usuario no autenticado) 16/11/2007 21:40

antes de dar la carne, los comites de defensa de la robolucion dieron un curso "minmo-tecnico" sobre que era la carne y como se comia

11 by Escolastico Pacheco (Usuario no autenticado) 16/11/2007 21:40

Recibo con honda satisfaccion, en esta bella manana de noviembre, la noticia de que los habitantes de La Perla del Sur, "la ciudad que mas me gusta a mi....", han recibido el privilegio de comerce un pedacito piltrafa en este mundo globalizado, porque precisamente por este cancer de la sociedad, las vacas cubanas no tienen ni filetes, ni alfileres y los pocos que puedan tener se destinan a la venta en el area dolar, para los turistas en los hoteles y para los sacrificados companeros y familiares del Comite Central del Partido. Ahora si los coterraneos de Cienfuegos "tienen lo que tienen que tener....vamos a ver" Esta noticia, es una muestra palpable del enorme crecimiento del PIB que tuvo el pais el pasado año y el que se pronostica para el actual. Rabo? No. No se pudo brindar ya que las vacas existentes carecen del producto por haberseles mutilado por mercaderes locales clandestinos y posibles agentes del Imperio, con el unico fin de quebrantar sin resultados el Plan Alimentario que con tanto exito desarrolla la Revolucion desde hace casi 49 años. Felicitaciones cienfuegueros.....por las metas alcanzadas!!!!!

10 by El Deprimido (Usuario no autenticado) 16/11/2007 21:40

Por fin apareció esa vaca. Es lo que en antropología se conoce como "la res errante"...Al fin encontró el camino.

9 by Raymond le Person (Usuario no autenticado) 16/11/2007 21:40

La vaca que está pa ti....

8 by Anti-Castro. (Usuario no autenticado) 16/11/2007 21:30

La ignorancia de siempre, esta pobre infeliz habla del avance de la Rovolucion porque luego de diez años le venden un bistec. Bueno, por lo menos Cienfuegos (mi ciudad), es noticia mundial. Quizas podamos ingresar orgullosos en el Guinness: Ciudad sin comer carne durante mayor periodo de tiempo desde que surgio la humanidad.

7 by CUBICHE (Usuario no autenticado) 16/11/2007 21:20

LO DE LA CARNE A LOS CIENFUEGUEROS ES UN REGALO DEL COMA DE SU VAQUERIA EN PUNTO CERO.

6 by QUE PENA ME DA.... (Usuario no autenticado) 16/11/2007 21:20

ES UNA PENA QUE ANTES DE LA REV, EN CUBA HABIAN SEIS MILLONES DE CABEZAS DE GANADO PARA SEIS MILLONES DE HABITANTES. HOY HAY MUY POCAS VACAS PARA ONCE MILLONES. PERO CALMA AMIGOS: PARA ESO ESTAN LAS NUEVAS TECNOLOGIAS: LOS FRAGMENTADORES DE PARTICULAS SE ENCARGARAN DE LA DIFICIL TAREA DE PARTICULAR EN ONCE MILLONES DE FRAGMENTOS A LAS POCAS VACAS QUE QUEDAN...

5 by Renay Chinea (Usuario no autenticado) 16/11/2007 21:00

Soy de 100fuegos.. de La Juanita.. vivo en Barcelona.. y ahora estoy en Rosario, Argentina.. acabo de comerme un Bife de Vacio.. Espectacular! Medio KIlo, me acaba de costar 7 pesos argentinos.. unos 2.10 dolares... Lo siento mucho por la gente del barrio. Es mi modo de paliar la nostalgia. Espero que les sea breve.. y que el bistec se les haya ablandado, como a mi...

4 by REINALDO CARABALLO (Usuario no autenticado) 16/11/2007 8:10

Todo un "logro" de la tirania suciolista. Y por añadidura se observa la manifestacion del muy conocido Sindrome de Estocolmo, las victimas agradeciendole al victimario por ser tan bondadoso y humanitario. Como siempre, los esclavos lo ven como una muestra evidente del "avance" indetenible de la roboilusion. Ya lo dijo quien lo dijo, el papel aguanta todo lo que le pongan. Obviamente, de idiotas y cretinos estamos rodeados. Esto se esta poniendo de apaga la vela y vamos.

3 by un cienfueguero en el exilio (Usuario no autenticado) 16/11/2007 8:10

Cuando a Cienfuegos llegué...♪♪♪. Ay, Bartolomé. Qué han hecho de nuestra Perla...; por cierto, ¿darán alguna vez masas de langosta? Bueno, antes habrán de ponerla en la cartilla de racionamiento, y eso nunca sucedió

2 by Chocolatica Pérez (Usuario no autenticado) 16/11/2007 8:10

Cuando uno tiene encuenta la cantidad de vacas que hay en Cuba, puede alegrarse al menos de que Cuba no provoca calentamiento global, ya que la cantidad de peos vacunos es menor al del resto de los países.

1 by LACUBANA (Usuario no autenticado) 16/11/2007 8:10

QUE VERDAD MAS FUERTE LA DEL CUENTO,EN CUBA LOS NIÑOS MENORES DE 16 AÑOS NO LA CONOCEN,Y SI LA COMIERON 2 O 3 VECES EN SU VIDA NO FUE PRECISAMENTE PORQUE SE LA DIERA EL GOBIERNO,SI NO YA SABEN INVENTANDOOOOOOOOOO....

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