Una novela fundamental sobre el tema (extraño que el autor del artículo no la mencione) es "El hombre, la hembra y el hambre", de Daína Chaviano, que habla sobre las tres hambres de nuestra generación: el hambre física (de comida), el hambre espiritual y el hambre de amor. No recuerdo haber leído otra obra cubana, de ninguna época, donde el tema se haya abordado de manera tan prolija.

Estoy de acuerdo con los comentarios 13, 14,15,16 y 17; particularmente el 16 en su porcion final. No he tenido tiempo de leerlos todos. Por esa razon yo sostengo que la realidad cubana es tan triste y hay tanta impotencia para que nosotros los cubanos, tanto los de adentro como los de afuera podamos hacer algo para librarnos de este regimen diabolico. Con los demas paises no se puede contar. Por eso yo sostengo que la unica salida que nos queda es acudir a DIOS para que ponga fin a los sufrimienos de los cubanos. Esa fue la solucuion para los rusos. Puede ser la de los cubanos. ROGUEMOS A DIOS EN EL NOMBRE DE SU AMADO HIJO JESUS que nos libre de esta pesadilla. Para hacer esto no es necesario pertenenecer a ninguna iglesia en particlar; solamente confiar que en EL hay sufucuente poder y suficiente amor para hacerlos. Cuanto mas humilde y mas sencilla es la persona que se dirige a EL en ruego y suplica, mas se complace EL en prestarle atencion y oirle. El dia que un millon de cubanos nos pongamos de acuerdo para hacer esto, veriamos maravillas.

En la mitica, folklorica, popular, y "magica"(realismo magico) Centro-Habana, tenia yo amigos que eran los reyes del invento en eso de las comidas "especiales" de los 90 en Cuba. Digo especiales con marcada ironia(para los que no saben leer el sarcasmo)...Ellos convertian la cascara blanca de la toronja en un suculento bistec de vaca, molian la cascara del platano y hacian croquetas, que despues habia que buscar como freirlas, la mayoria de las veces las guisaban, croquetas al grill!!!!!, imaginatelo si puedes!!!!!....Pero les digo mas.....El famoso e insipido cerelac era convertido en una panetela con mucho "arte", lo compraban en el mercado negro a aquellos que se daban el lujo de no comerse aquello porque para la panetela no alcanzaba con la cantidad asignada por los "compañeritos" del partido que al fin y al cabo fueron y son los que han diseñado esta larga lista de miserias domesticas que padecemos los cubanos.

Hola soy un cubano viviendo 14 años en España. En los últimos años que viví en Cuba pasé realmente hambre. Fueron muchas la noches que me acostaba a dormir sólo con un pedazo de pan de boniato y un vaso de agua con azúcar prieta, que además, muchas veces la vendían como si estuviera húmeda. Si conseguía echarle un chorrito de café al pan con azúcar ya aquello era la gloria. Al día siguiente el desayuno era la otra mitad del pan con más agua y azúcar. Muchas, muchas noches me despertaba del hambre que sentía. Yo pagaba si mal no recuerdo 30 o 40 pesos por una libra de Celerax que ha decir verdad me gustaba bastante. Lo calentaba con agua y azúcar y hacía como un puré. No sé cómo, una vez conseguí canela y le cambiaba el sabor. Mi madre le echaba cáscara de naranja o limón, como intentando hacer una natilla. Si me encontraba algún gorgojo lo apartaba y seguía comiendo. ¿Qué podía hacer? Almorzaba en el trabajo un pan con croqueta de pescado (o al menos sabía a pescado) e infusión de cáscara de naranja. Algunas veces había algo muy parecido al plato de la foto. Por suerte siempre he podido comer de todo y no hacer asco a nada cuando tengo hambre; pero una vez vi a una compañera mía vomitar después de comer aquello. He comido todo lo que comenta Cheo Fernández (cometario 14) y además el famoso picadillo de cáscara de plátanos. Aunque he llegado a comer casi todos los experimentos del periodo especial; no puedo decir que haya comido nunca el bistec de colcha de trapear ni el quedo derretido hecho con preservativos. Tampoco me consta de nadie cercano a mí que lo haya comido. Tampoco digo que no sea verdad. Entre los años 60 - 70 creo que se hizo muy popular un picadillo hecho con gofio. Increíblemente hoy, viviendo aquí, donde hay de todo, de vez en cuando me gusta comer un pedazo de pan con azúcar prieta y café. Me niego a olvidar que pasé hambre en Cuba y que miles de cubanos tal vez en este momento lo estén comiendo también. Mi abuelo que nació en el 1902 (murió antes del periodo especial) siempre me decía que Cuba jamás había pasado tanta hambre como la que pasó con el gobierno de Fidel; y mira que se pasó hambre con algún gobierno anterior. Muy acertada la definición de OCHÚN (cometario 12) sobre el significado de Milotdo. Muchas gracias a todos. Un saludo.

Senores: vamos a los puntos esenciales del tema: para los mas jovenes que padecieron hambre en los 70s, 80s y 90s.Piensen: Punto 1: en 1960 con el pretexto de que la manteca e cerdo escaseaba pues la compania Swift norteamericana intervenida, situada en Luyano, importaba esta de los Estados Unidos se "invento" la libreta de abastecimiento; incluyendo despues el arroz y otro etceteras mantenida hasta hoy. Punto 2: si la economia de Cuba pudiera clasificarse de algun modo seria como agricola desde la colonia hasta 1958. Punto 3: si examinamos las sucesivas ediciones del Atlas de Cuba y los mapas de suelos comprobariamos que la superficie cultivable de nuestro pais es lo suficientemente apropiada en area cultivable y en calidades de suelos para alimentar una poblacion del doble a la actual. Eso sin contar con fertilizantes, herbicidas y tecnicas de cultivo y cosecha modernos. no doy mas elementos. Conclusion: el regimen cubano impuso al comienzo de la revolucion la libreta de abastecimiento como un medio de represion social limitando el consumo de calorias del pueblo. Un pueblo con la barriga vacia y que solo piensa que es lo que va a comer manansa y lo que va a darle de comer a sus hijos no tiene tiempo para rebelarse. El regimen en su maquiavelica desinformacion entonces voltea la culpa al "imperialismo" y al "bloqueo". Tan sencillo como esto. Soy desconfiado? No soy realista! pues el regimen cubano fue, es y sera; con Fidel Castro, sin Fidel Castro, con Raul Castro, sin Raul Castro un regimen profundamente maligno carente de principios y moral. Piensen si tengo o no la razon. Gracias. Mario Faz mariojfaz@gmail.com

El periodo especial ha sido lo mas negro de mi vida. Agua miloldo; picadillo de soya (que daba tremendo perro dolor de cabeza, o por lo menos a mi); pasta de oca (tremenda acidez); bitec de cascara de toronja (tiralo para la basura que esta mierda me hizo desperdiciar 3 dientes de ajo); fruta del pan (sabe a rayo) arroz partio lleno de pierdras y gorgojos; pan minusculo con harina de boniato. Y esto es solo en lo culinario no quiero extenderme a otras ramas. Puedo afirmar que he conocido el hambre.

Y fidel castro orgullosamente habla de su saludable dieta y de cual es la forma que mas le gusta cocinar la langosta. Mientras tanto las tierra cubanas se llenan improductivas de marabu.

Milotdo es una palabra heredada del Panteón yoruba, y está muy asociada con Ochún, la diosa del amor, de la salamería; la dueña de la miel, del oro, de la calabaza, que sincretiza en la religión católica con la Virgen de la caridad del Cobre, patrona de Cuba. Milotdo en yorubá significa MIEL; y por analogía como la miel es dulce, tambien se le dice al agua de azucar, "agua de milotdo". Claro, como que la religión y los rituales yorubas africanos estuvieron tanto tiempo prohibidos en Cuba, por eso muchas personas no saben el significado de éste vocablo. En el libro "El monte" de Lidia Cabrera y en "Los orichas en Cuuba" de Natalia Bolivar aparecen estas denominaciones; sólo que el 1ro desde hace mucho tiempo está prohibido en Cuba y el 2do se vende en divisa.

Donde estan los robolucionarios sociolistas defensores de la "involucion" cubana como el mal llamado "MAMBI AMERICANO" y el ya famoso "HUMBERTO HERRERA"? Digan su opinion, oh ya se, es 100% culpa del bloqueo, verdad? Donde esta la izquierda que monta en LEXUS y defiende al que-mas-caga en jefe? Aqui si que no opinan, y si lo hacen es para decir que en burundi la comida esta peor, aunque a decir verdad eso no me consta.

Estudie en la CUJAE y cuando empeze a comentar en este sitio lo dije, desayune agua con azucar, milordo o sopa de gallo mas de 2 anhos consecutivos, con suerte tomada "cerelac" que tambien sabia a rayo, en fin, esa es la revolucion socialista, la peste el ultimo.

una dia llegue de visita de terreno (que odiaba hacer) a casa de una familia, de las mas pobres del barrio, y nunca se me va a olvidar como me ofrecian tan amablemente un plato de fideos hervidos, sin mas nada, ni salsa, crema, nada. ese era el plato unico, en todos los sentidos, por la variedad y porque seria lo unico que comerian ese dia. y aun asi querian compartirlo conmigo. es triste. y podria contar tantas cosas semejantes... que comeran los viejitos que no tienen hijos, y son viudos, o enfermos? que meriendan los ninos? a lo mejor les dan toronja como al comandante le gusta, pues le tiene que gustar a todo el mundo.

mylordo es agua con azucar prieta compadre

LO QUE ESTÁ EN EL PLATO ERA LA DIETA DIARIA EN LA UNIVERSIDAD DE ORIENTE EN SANTIAGO DE CUBA. CREO QUE AÚN LO SIGUE SIENDO. HABIA QUE TAPARSE LA NARIZ PA´METERSE AQUELLO. NADA, Y ES QUE COMO DECIA MI ABUELA: COMER PLATANO BURRO Y CAGAR COMUNISMO. ESA HA SIDO "LA COMIDA" QUE NOS HA OFRECIDO LA ROBOLUTION... HAMBRE, MUCHA HAMBRE...ARROZ CON MANGO, PAN CON AGUACATE... MUCHA MIERDA!!!

creo que la llamaban milordo, yo tampoco se por que. Quizas por eso de My lord! que rayos es esto!

que asco, yo no me meteria alli, ni por nada....!

agua con azúcar prieta fueron muchas veces mi cena, y estoy hablando de finales de los 60, cuando ya lo que daban por la libreta no te alcanzaba sino para los primeros 15 días del mes, y eso que en mi casa siempre se compró en la bolsa negra, pero a veces no había qué comprar y eramos 8 a comer. Hombre, la verdad que el plato ese de "comida" resulta un poco asqueroso.

El video "Cumpliendo Espectativas" está genial. El plato y la comida de la foto son un monumento a la indigencia colectiva de los subditos. Una especie de iconografia de la relación entre el castrismo y el pueblo de Cuba.

La foto del plato no tiene que ser discutido, por dios !!! Lo que da verguenza infinita es en las condiciones en que esta sumido nuestro pais, tierra fertil y agradecida que con solo un frijol un campesino al año tenia una gran cosecha de frijoles para alimentar-al menos- su familia. No se como es posible que el mundo le vire la cara a los cubanos, sera porque hemos sido cobardes?, sera porque somos ovejas geneticamente?, o sera por que admiran de una manera patologica al loco-sodomista de Biran? El pueblo siempre ha sido "hembra" dicen los que admiran al macho esclavista y sodomista de pueblos, a ese loco endemoniado-paranoico-grandioso que un dia engaño al pueblo cubano y le bajo los pantalones y con "baby oil" al principio y despues "con arena" le atravezo la esperanza lanzando al pueblo desangrado sobre campos llenos de marabu y rodeados de extraterrestres vestidos de verde olivo dispuestos a sodomizar de nuevo a aquel que protestara. Ojo por ojo, diente por diente dice la biblia, solo lo justo es lo que merecen esa banda de sodomistas de pueblos. Hace falta otra carga para sodomizar a sodomistas y hacerles pagar todo el dolor de diez lustros que ha sufrido ese otrora virgen pueblo cubano.

De donde saco el autor ese plato etre vraiment degoutant,que asco. En la beca de mi hijo al agua con azucar le decian miroldo , no se por que .